Dicas para montar uma marmita saudável

Nossa rotina diária é bastante corrida, e nem sempre estamos com tempo para preparar aquela comida deliciosa e feita em casa. Tanto homens como mulheres possuem dupla ou tripla jornada de trabalho, e sabem talvez, melhor do que ninguém a quantidade de refeições que precisam ser realizadas na rua para que possa honrar seus compromissos. Se você parou para pensar quanto gasta em restaurantes, ou ainda em fast food, e se apavorou, ou mesmo as possíveis implicações para a saúde de saber dificilmente a procedência dos alimentos que ingere todos os dias?

Uma das mais interessantes alternativas para acabar com esta situação é procurar levar marmitas todos os dias para o trabalho. Em contrapartida, acaba se enganando quem acha que para fazer as mesmas é importante somente colocar a refeição em um recipiente. Os cuidados são fundamentais, e vão desde a seleção de ingredientes, até mesmo uma preparação e armazenamento dos alimentos, com o objetivo de visar o aumento e a durabilidade, além da conservação dos alimentos, além de se evitar doenças como a salmonela e intoxicações alimentares. Veja em seguida diversas dicas para que você possa montar uma marmita perfeita.

O que é necessário levar para montar uma marmita saudável?

De acordo com especialistas no assunto, a refeição equilibrada com marmita deverá ser composta de ao menos cinco tipos de alimentos, bem como uma porção de salada, esta formada por verduras variadas, uma porção de carboidratos, uma porção de legumes cozidos, uma de leguminosas e uma porção de proteínas.

Conforme os nutricionistas, o interessante é que este volume de componentes verdes, sejam eles vegetais ou legumes, correspondam a pelo menos 50% da refeição. Reservando desta forma uma metade complementar aos três ou mesmo outros grupos alimentares.

Aprenda a montar a sua salada ideal

Neste ponto, a regra é procurar abusar de uma variedade de folhas, entre elas o alface, a rúcula, o agrião e ainda complementar a alimentação com tomates, cenouras, beterrabas cruas ou mesmo beterrabas raladas. Procure optar por fazer de forma preferencial uma mistura de limão com azeite, deixe o tempero armazenado de forma separada e o utilize apenas na hora do consumo para não murchar as folhas.

Uma forma interessante de aumentar a durabilidade dos alimentos, em especial das verduras é procurar as esterilizar após a compra, conforme explicam os nutricionistas. É fundamental que se deixe as folhas de molho submersas em uma mistura de água, com hipoclorito de sódio, em um período de dez a quinze minutos. Além disto, na hora de guardar as mesmas em geladeira, procure sempre as secar, pois a umidade acaba por amolecer e também danificar as folhas.

Como optar por um carboidrato mais adequado?

Saiba que o arroz integral deverá ser o grande queridinho na hora de montar a sua marmita, o arroz integral é rico em fibras e a sensação de saciedade é bem maior. Procure não deixar de variar bastante o seu alimento, a Quinua, o cuscuz marroquino, e o tabule são ótimas alternativas para deixar sua refeição mais fresca principalmente durante o verão. Os tubérculos ricos em carboidratos por exemplo, como batatas, inhame, mandioquinha, são excelentes para o consumo, desde que substituindo o arroz.

Além disto, para quem consome carne, é interessante diversificar o tipo de proteína animal, em pelos menos três ou quatro vezes por semana, é interessante preferir carnes brancas, ao menos três vezes na semana opte pela carne vermelha. Quem não consome carne, utilize a proteína da clara de ovos, ou também proteína texturizada de soja.